Mit seiner Tinte wurde bereits vor über 300 Jahren geschrieben, er schmeckt ähnlich wie weißer Spargel und ist jetzt zum Pilz des Jahres ernannt worden – der Schopf-Tintling. Erkennbar an seinem weißen, walzenförmigen Hut mit abstehenden Schuppen. Laut Dr. Ekkehard Schell aus Diespeck von der deutschen Gesellschaft für Mykologie, ist der Schopf-Tintling eine Delikatesse – besonders die panierten Pilz-Hüte. Allerdings sollte er nur frisch gegessen werden. Durch bereits verfärbte Pilze kann eine Lebensmittelvergiftung ausgelöst werden.