Eben noch im frischen Wasser, kurz danach schon auf dem Teller: Fangfrisch genießt der Karpfenliebhaber seinen Fisch. Und Karpfen in allen Variationen bietet der Karpfen-Markt-Platz seinen Besuchern diesen Samstag wieder in Neustadt/Aisch. Dann wird dort die Karpfen-Saison eröffnet. Ob blau, gebacken, asiatisch oder als Burger. Der Karpfen gehört im Aischgrund einfach dazu. Neustadts Erster Bürgermeister Klaus Meier: